Fehér Csiperke, Champignon | 250 g

Leírás

Fehér Csiperke az ízbomba

A gombák közül a csiperkegombát termesztik és fogyasztják a legtöbben a világon. Egyedülállóan gazdag ízek, illatok és aromák, dúskálnak benne. Ínyenceknek való igazi különlegesség. Legfinomabb grillezve, de vastag szeleteit, nyílott kalapját serpenyőben is süthetjük. Ízei, aromái jól érvényesülnek a vajjal, sajtokkal együtt, igazi csemege. Egy kilogramm friss gomba fehérjetartalma közel azonos egy liter tejével. A zsenge csiperke nyersen is fogyasztható. Párolni, sütni, főzni pedig csak egy rövid ideig kell. Töltelékekbe, rizottókba, levesekbe, salátákba kerül legtöbbször.

Íme egy igazán egyszerű recept az ezerféle felhasználás közül, – mit is csináljunk a csiperkével.

Táplálkozási aspektus

Számos jótékony hatással rendelkezik, és különösen ajánlott a különféle diétát követők számára, szénhidrát-, glutén-, avagy laktózmentes étrendűeknek , avagy állati eredetű élelmiszereket elkerülőknek. Magas tápértékükön kívül gyógyhatásuk sem lebecsülendő. A csiperkegomba jelentősége a táplálkozásunkban kiemelkedő, mert tápláló, de nem hizlaló, koleszterinmentes és nem tartalmaz vegyszereket. Legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely összetételében az állati fehérjéhez hasonló, így húspótlóként is használható. A fehérjén kívül zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat (foszfor, kálium, stb.) vitaminokat, (A, B, D), íz és zamatanyagokat, étvágygerjesztő hatású glutaminsavakat tartalmaznak.

S míg a növényi ételek fehérje készlete nem teljes értékű, addig a gombák teljes értékű fehérjekészlettel. Magas a rosttartalma, amelynek javát az úgynevezett kitin adja, ami ugyan lassítja az emésztést, viszont a koleszterinszintet csökkenti. A rostok általában segítik az étkezést és egyéb kedvező hatást gyakorolnak az emberi szervezetre, például segít a belek egészséges működésének megőrzésében.

Tárolás, tisztítás

A gomba nagy víz- és fehérjetartalma miatt gyorsan romlik, könnyen elszaporodnak benne a kórokozók. Mivel a romlott gomba súlyos mérgezéseket okoz, ezért a gombát tartalmazó ételeket csak frissen szabad elfogyasztani!

Tisztítása: A gombát soha ne hámozzuk meg. Az értékes táp- és ízanyagok jó része ugyanis épp a kalap felbőre alatt van. Felhasználás előtt tiszta kefével, vagy késsel kaparva tisztítsuk meg. A tönk alján lévő esetleges szennyeződéseket éles késsel távolítsuk el, majd a gombát folyó víz alatt alaposan mossuk át.

Tápérték információ / 100 g tartalmaz:

Energia tartalom: 22 kcal , Zsír: 0,1 g amelyből telített zsírsavak: 0,03 g, Szénhidrát: 3,7 g amelyből cukor: 1,7 g, Fehérje: 2,5 g..

Szállítási információ

Ahhoz, hogy mindig a legfrissebb gombát tudjuk Önöknek biztosítani, a rendeléstől leadott 2-5 naptári napon belül kézbesítjük a terméket. Termék átvehető a Gombapontokon is szállítási költség felszámítása nélkül, akár rövidebb szállítási határidő mellett is.

Gyertek Gombapontjainkra, illetve, vagy Webshopunkra!