Pusztai kucsmagomba | 250 g

Leírás

Pusztai kucsmagomba

A zömök pusztai kucsmagomba (M. steppicola) szinte hungarikumnak számít, hazánktól nyugatra nem fordul elő. Árban és gasztronómiában a cseh kucsmagomba és az ízletes kucsmagomba között pozicionálható. A tömlősgombák törzsébe tartozó csészegombák rendjén belül a kucsmagombafélék családjába tartoznak. Ehető, de alapos sütés-főzést kíván, mert különben allergiás tüneteket vagy emésztőszervi panaszokat okozhat az arra érzékenyeknél. A bokortanyák vidékén valószínűleg tényleg ritka, ezért ha megtalálnánk, inkább kíméljük.

Jellemzők

Termőteste a kucsmagombákra jellemzően tönkre és süvegre tagolódik. Hazai fajaink közül az ízletes kucsmagombához hasonló, de termőteste (beleértve a tönköt és a süveget is) lényegesen ráncosabb, tekervényesen gödröcskésebb, belül általában több üregre tagolt. Lehet kicsit hosszúkás, de többnyire tömzsi és vaskos; egy hasonló méretű ízletes kucsmagombánál nehezebb, mivel több „hús” és kevesebb levegő van benne. A tönk felületét finom, daraszerű szemcsék borítják.

Előfordulás

Kucsmagombát nem csak a fák között érdemes keresgélni, mert a Pusztai kucsmagomba a füves rétek gombája. A többitől eltérően nem ligetes erdőkben, hanem gyepes területen, réteken terem. A pusztai kucsmagombát általában ritka fajnak írják le a hazai szakmunkák. Az utóbbi években sok helyről jelezték bizonyos években a tömeges előfordulását is.

Íme egy kis recept javaslat, tavaszi tesztoszteronbomba  Banyaerdőtől.

Kucsmagomba őrület

Természetjárók, gombászok különös hóbortnak hódolnak a tavasz beköszöntével a kucsmagombavadászatnak. A kucsmagomba vadászata nemes sport, az egyik legnehezebb feladat, ennek megfelelően Sepsikőröspatakon az ottani gombakirály kassal (kosárral) lát neki a feladatnak. A gombavadászathoz sok helyen külön mondóka vagy ima tartozik. Franciaországban külön varázsige segíti a gombászokat a kucsmagombára találásban. Észak-Amerikában a kucsmaszezon beköszöntével kitör a gombászokon a kollektív őrület, és egész hétvégéket szentelnek a vadászatnak. A Facebook-csoportok mellett, ahol tippeket, trükköket és kucsmaspotting-beszámolókat tartanak egymásnak.

Pusztai Kucsmagomba tápérték információ / 100 g tartalmaz:

Energia 42kcal / 176 kJ, Fehérje 2,5 g, Zsír 0,3 g, Telített 0,1 g, Többszörösen telítetlen 0,1 g, Szénhidrát 7 g, Cukor, 0,6 g, Rost, 5,1 g, Nátrium 21 mg, Jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot(390 mg, 19,50%), foszfort (150 mg, 21,43%), mangánt(450 µg, 22,50%) és rezet (190 µg, 19,00%) 

Szállítás, elérhetőség:

Ahhoz, hogy mindig a legfrissebb gombát tudjuk Önöknek biztosítani, a rendeléstől leadott 2-5 naptári napon belül kézbesítjük a terméket. Termék átvehető a a Garay téri üzletház piac szintjén, a Gombaponton is szállítási költség felszámítása nélkül. Vásárolj friss, minőségi Pusztai kucsmagombát tőlünk, és kóstold meg ezt az ínycsiklandozó kulináris különlegességet!

Gyertek Gombapontjainkra, illetve, vagy Webshopunkra,