Nyári Vargánya | Friss | 250 g

Leírás

A vargányák, mert Magyarországon többféle is található belőlük, a tinórufélék családjához tartoznak, és az úgynevezett savanyú talajú erdőket kedvelik – bükkösökben, tölgyerdőkben, néhol fenyvesekben fordulnak elő. Nincs belőlük túl sok, ezért is kérik meg a vargánya árát a piacokon, sőt az időjárás is erőteljesen befolyásolja, mennyi terem egy adott évben.

A vargányák alapvetően az északi félteke országaiban honosak, de a déli féltekén is kísérleteznek szaporításukkal. A nálunk megtalálható fajok közül kettő különösen népszerű: az ízletes vargánya (Boletus edulis), valamint a nyári vargánya (Boletus reticulatus). Néhány helyen, elsősorban hegyvidéken lehet találkozni még a vörösbarna (Boletus pinophilus) és a bronzos vargányával (Boletus aereus) is.

A nyári vargánya, mint a neve is mutatja, kifejezetten szereti a meleget. A főként lombhullató erdőkben felbukkanó típus igazi szezonját a nyári hónapok jelentik. Kalapja ízletes rokonához igen hasonló, de soha nem foltos, szintén jó ízű, vaskos tönkje pedig inkább szabálytalan hordó alakú, és kis barázdák is találhatók rajta. Régóta kedvelt fajta, sokak kedvence.

Vargánya a magyar erdők gombakirálya, nehézsúlyú bajnoka. Ízletességét jelzi, hogy egyes helyeken pecsenyegombának hívják, mérete jellegzetes íze és fehér húsa alapján. Az íze sokak szerint az erdők minden zamatát őrzi, mély, dióra emlékeztető, különleges aromájú típus. Frissen is hihetetlenül ízletes, de vannak, akik szerint szárítva gazdagodnak aromái. Az biztos, hogy akár egy csipetnyi szárított vargánya is különlegessé teszi a leveseket, mártásokat. Szezonjában színesítheti az otthon ünnepi ízeit vendégeink örömére, avagy nem hiányozhat egyetlen valamit magára adó étterem, szálloda ízrepertoárjából sem.

Íme a legegyszerűbb recept a Bűvös Szakácstól, fokhagymás petrezselymes vargánya serpenyőben.

Vargánya tápérték információ / 100 g tartalmaz:

Energia-tartalom: 94 kJ/ 22 kcal, Zsír: 0.7 g, Telített zsírsavak: 0.1 g, Mono-telítetlen zsírsavak: 0 g, Többszörösen telítetlen zsírsavak: 0 g, Szénhidrát: 0.8 g, Fehérje : 4 g, Cukor: 0.7 g, Só: 0.01 g,

Szállítási információ

Ahhoz, hogy mindig a legfrissebb gombát tudjuk Önöknek biztosítani, a rendeléstől leadott 2-5 naptári napon belül kézbesítjük a terméket. Termék átvehető a Gombapontokon is szállítási költség felszámítása nélkül, akár rövidebb szállítási határidő mellett is.

Gyertek Gombapontjainkra, illetve, vagy Webshopunkra!