Shimeji Barna | 250 g

Leírás

Barna Shimeji Hypsizygus tessellatus (Beech mushroom)

Elsősorban egzotikus, japán gombaféleként ismert, holott a természetben Ázsia mellett Észak-Európában is őshonos. Elhalt keményfafajtákon, leginkább bükkfán, csoportosan terem, innen is ered köznapi elnevezése is: bükkfa gomba. Közel 20 fajtája ismert, ezek közül a fehér (Bunapi) illetve a barna (Buna) Shimeji terjedt el. Kalapja akár fehér vagy barna, de kicsi és törékeny, fehér színű tönkje hosszú és vékony. Kereskedelmi forgalomban a termesztett példányaival találkozhatsz. Japánban rendkívül népszerű, a harmadik leggyakrabban használt gombafajta. A gasztronómia fejlődésével azonban Európában és Amerikában is egyre gyakrabban találkozhatunk vele igényesebb éttermek menüsorában, illetve a jobb üzletek polcain.

Elsődlegesen pirítva, sütve jó köretként, tésztás ételekben, de kiváló levesekben és egytál ételekben is. Természetes, jelentős mennyiségű umami tartalmánál fogva bármilyen ételt ízletesebbé varázsol. Íme egy olaszos taglietelle shimeji-vel a Nosalty-tól!

Tárolás felhasználás

Hűtőszekrényben egy hétig tárolhatod, de akkor jársz legjobban, ha a vásárlást követően fel is használod.A közös tönkről válaszd le az egyes gombákat, de az egyedi tönkök értékesek, így minél hosszabban hagyd meg. A gomba egyedi tönkjét és kalapját ne válaszd külön, egyben használd fel. Nyersen nem ajánlott a fogyasztása, mert kesernyés mellékíze van, ami azonban sütés-főzés közben eltűnik és kiváló állagú, vajas-mogyorós ízre vált.

Miért egészséges a Shimeji gomba?

Alacsony (100 g 33kcal) energia tartalmú, gyakorlatilag koleszterin mentes, alacsony zsír és szénhidrát tartalma mellett proteinben és rostokban gazdag, így diétákban és húspótló alapanyagként kiválóan használható

Ez a gombafajta amellett, hogy természetes forrása a D, B3, B5. B12 és B13 vitaminoknak, valamint a cink, a foszfor és a kálium mellett sok vasat is tartalmaz, számos bioaktív vegyület tartalmánál fogva hatékonyan segíti elő egészségünket:

• Még folyamatban lévő kutatások pozitív eredményeket találtak arra, hogy a gomba étrendbe illesztésével gátolja a ráksejtek növekedését és szétszóródását a szervezetben.
• Antioxidáns tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, megfiatalítja a sejteket és végső soron csökkenti az öregedést és elősegíti a fiatalos megjelenést.
• Hatékony ellenszere az asztmának és más allergiás tüneteknek.
• Antibiotikum tartalma segít megelőzni bizonyos betegségeket.
• Hatékonyan csökkenti a koleszterin és a vércukor szintet.
• Segít a csontritkulás kialakulásának megelőzésében.

Tápérték információ / 100 g tartalmaz:

Energia tartalom: 142.26 kJ , 34 kcal , Zsír: 4.9 g, amelyből telített zsírsavak: 0,00 g, Szénhidrát: 6.79 g, amelyből cukor: 0,0 g, Fehérje: 2.24 g, 2.5 g Szállítási információ.

Szállítás, elérhetőség

Ahhoz, hogy mindig a legfrissebb gombát tudjuk Önöknek biztosítani, a rendeléstől leadott 2-5 naptári napon belül kézbesítjük a terméket. Termék átvehető , a Gombaponton is szállítási költség felszámítása nélkül, akár a megadott szállítási határidő előtt is.

Gyertek Gombapontjainkra, illetve, vagy Webshopunkra.